საახალწლო ფოტოსესია ''ინსაიდ ჯორჯიას'' გარეკანისათვის

მუხრან ბატონის სასახლე

 muxranbatonebis sasaxle, niko buris sasaxle, cixe galavani da meTeqvsmete saukinis macxovris eklesia-es is kulturuli Zeglebia, romelic mcxeTis raionis sofel muxrans saqarTvelos uaxles istoriasTan akavSirebs. gadmocemis Tanaxmad 512 wels qarTlis mefis Zmass bagrat bagrations muxrani saufliswulod miuRia da ase Seiqmna saTavado samuxranbatono. sasaxlis nangrevebi romelic dRes arsebobs,  mecxramete saukuniT TariRdeba da ivane bagrationis saxels ukavSirdeba, romelic warmatebuli samxedro moRvawe iyo. 

 sasaxle saukunivan tyeSia Cafluli. ivane muxranbatons 1876 wels safrangeTidan mouwvevia meRvine specialistebi da auSenebia Rvinis qarxana (tevadoba daaxloebiT 1 milion 200 litri), sadac Rvinos franguli wesiT ayenebda. 1889 wels parizSi erT-erT samefo darbazSi gamarTul Rvinis saerTaSoriso gamofenaze, muxranis Rvinis iqamde ucnobi etiketiT gaformebuli boTli uimedod eloda mnaxvelis Sefasebas. etiketze frangulad iyo Sesrulebuli warwera ‘’princi ivane muxranbatonis Rvinoebi’’ ruseTi. cotam Tu icoda rom es Rvino ara ruseTSi, aramed saqaTvelos erT-erT patara sofelSi iyo dayenebuli. swored am Rvinom, saxelad  ‘’muxranulma’’ , miiRo mTavari prizi oqros medali da mis damyenebels, 76 wlis ivane muxranbatons,  safrangeTis marTvelobam iSviaTi jildo ‘’sapatio meRvinis wodeba’’ uboZa. es im  Rvinis wina istoriaa, romelsac  dRes Cven ‘’Sato muxranis’’ saxeliT vicnobT.

 muxran batonis sasaxle - es swored is sasaxlea, romelSic istoriis Tanaxmad nikolos baraTaSvilis erTaderT siyvaruls, ekaterine WavWavaZesa da daviT dadians maTi qorwinebis pirveli Rame gautarebiaT.

 sabWoTa kavSiris dros, daaxloebiT 1953 wels am sasaxleSi aRzrdila sergo orjonikZe, romelic Semdeg  zurikelas rols asrulebda Tengiz abulaZis filmSi ‘’me, bebia iliko da ilarioni’’ .

 gadmocemis Tanaxmad sasaxles uamravi faruli gvirabi qonda, romelic savaraudod muxraniSi meCvidmete saukuneSi agebul cixe- galavans ukavSirdeboda. am galavnis SigniT mdebareboebs meTeqvsmete saukuniTYdaTariRebuli macxovris saxelobis taZari, romelSic qeTevan dedofals jvari dauweria.

 1895 wels ivane muxranbatonis gardacvalebis Semdeg sasaxle konstantine muxranbatonis mflobelobaSi gadavida da mis mier gaiyida kidec. drois JamTacvlasTan erTad es sasaxle xelidan xelSi gdadioda da Tavis pirvandel saxes nel-nela kargavda.

 sasaxle unikaluria ara marto misi istoriiT, aramed arqiteqturiTac. SuSabandebi aziur stilSia Sesrulebuli romelsac dRes aziuris aRaraferi etyoba. dResdReobiT rodesac damTvalierebeli moindomebs muxran batonis sasaxlis xilvas da cotaxniT warsulSi dabrunebas, adgilze misuls mxolod dangreuli, gaZarcvuli da kedlebze cnobili mxatvrebis namuSevrebis magivrad adgilobrivebis mier daxatuli ‘’xelovnebis nimuSebi’’ Sexvdeba.

  

  sasaxlem komunistur wyobasac ki gauZlo, magram rodesac qarTvelebs damoukideblobis mtkice survili gauCnda da moipoves kidec, sasaxlem ngreva daiwyo.  unikaluri da Zvirfasi nivTebi dResdreobiT SeiZleba romelime muxnaSi mcxovreb ojaxSi aRmoaCinoT, Tanac ise rom patronma SeiZleba am nivTis arc istoria da arc kulturuli daniSnuleba ar icodes. sasaxleSi sadac erT dros didgvarovnebi TavmomwoneT dadiodnen, ramdenime Tvis win is cxovelebis TavSesafari iyo.

am sasaxlesTan dakavSirebiT bevri miTqma-moTqmaa. ia bagration-muxraneli, romelic samefo gvirgvinis sazogadoebis Tavjdomarea, am sasaxlis mflobelobaze  pretenzias gamoTqvamda, magram sasaxlis mepatroneT davit bagrationi iTvleboda. didi xnis manZilze mimdinareobda amaze dava da davasTan erTad es istoriul-kulturuli Zegli ingreoda. dResdReobiT ki, rogorc gavarkvieT, sasaxle saxelmwifos ijariT gauyidia da  kerZo pirs,  2 milioni gadauricxavs sasaxlis aRdgenisaTvis. 2012 wels am kulturul Zegls misi pirvandeli saxe ukve dabrunebuli unda qondes. aRdgenili unda iyos darbazebi, amfiTeatri, unikaluri marani, baRi da Sadrevnebi, gakeTdeba vazsa da Rvinis muzeumi. magram restavratorebs mZime samuSao eledebaT, radgan sasaxle faqtiurad axlidan unda aSendes.

შოკოლადი

     ჩემს ბლოგს შოკოლადი ქვია და მინდა აგიხსნათ თუ რატომ გადავწყვიტე ასეთი გემრიელი ბლოგის შექმნა. პირველ რიგში იმიტომ რომ მიყვარს შოკოლადი. არა უბრალოდ კი არ მიყვარს ვგიჟდები შოკოლადზე.მინდა რომ ამ ბლოგზე ისეთი გემრიელი პოსტები დავდო როგორი სახელწოდებაც აქვს. თავიდან ბლოგის შექმნის იდეა იძულებით, უნივესიტეტის ლექტორმა დაგვავალა. იმისათვის რო საგანი არ ჩამრჩენოდა დავყევი ლექტორის ნებასურვისლ და შევქმენი ბლოგი. როდესაც სახელი უნდა მომეფიქრებინა, ვკითხე საკუთარ თავს.''რა გიყვარს ყველაზე მეტად'' და პასუხმაც არ დააყოვნა ''მანქანა და შოკოლადი'' მანქანა ბლოგისთვის ცოტა უცნაური სახელი იქნებოდა და თან არც მომეწონა, ხოლო შოკოლადი კარგად მოვირგე :) მიყუჯექი კომპიუტერს და დავწერე სტატიების წერა. მაგრამ თემები რაც ამ ბლოგზე უნდა დამეწერა ( ისევ ლექტორის დაჟინებული თხოვნით) ჩემთვის არც თუ ისე საინტერესო აღმოჩნდა და გადავწყვიტე ჩემთვის საინტერესო თემები მომეძიებინა და ამასთან დაკავშირებით მეწერა. აი ასე შეიმნა ჩემი გემრიელი ბლოგი.ეხლა ზოგადი ინფორმაცია შოკოლადზე, რომელიც ყველა ცემმა სტუმარმა უნდა იცოდეს, რათა უფრო გემრიელად მივირთვათ შოკოლადი

 

სიტყვა ''შოკოლადი'' კაკაოს მარცვლებისგან დამზადებული სასმლის ''ჩოკოლატის'' გან მომდინარეობს. აცტეკების ენაზე ''ჩოკოლი'' სიმწარეს, ხოლო ''ატლი'' წყალს ნიშნავდა.  დრევანდელი შოკოლადი წარმოადგენს კაკაოს მარცვლებს, რომელიც კაკაოს ხის ნაყოფია და მხოლოდ ტროპიკულ ადგილებში იზრდება. შოკოლადის სამშობლოდ ცენტრალური და სამხრეთ აფრიკა ითვლება.ასწლეულების მანძილზე შოკოლადი როგორც სასმელი ისე გამოიყენებოდა. ინდიელები კაკაოს დაფქვილ მარცვლებს წყალს და წითელ წიწაკას ურევდნენ და ასე მიირთმევდნენ. ამ სასმელს იმ პერიოდისთვის დიდი პოპულარობა ქონდა და მას ''ღმერთების სასმელსაც'' უწოდებდნენ. ჩვენ წელთაღრიცხვამდე 1000 წლის წინათ, მექსიკის ყურეში, პირველად გაიჟღერა სიტყვამ ''კაკაო''. ამის შემდეგ მაიას ტომებმა დაიწყეს კაკაოს გამოყენება.დროდადრო შოკოლადს სხვადასხვა ინგრედიენტებს უმატებდნენ და ასე ვითარდებოდა ის. მაიას ტომების გაქრობის შემდეგ აცტეკებმა განაგრძეს შოკოლადის განვითარება და მას ვანილი, შაქარი და თაფლი დაუმატეს. დრესდრეობით შოკოლადის სხვადასხვა სახეობები არსებობს.

1.მწარე ან საცხობი შოკოლადი–ეს არის მწარე შოკოლადი რომელსაც არანაირი დანამატები არ აქვს და მას მხოლოდ საცხობად იყენებენ. 

2.შავი შოკოლადი– ეს არის შოკოლადი რძის დანამატის გარეშე, რომლისგანაც ლიქიორსაც კი ამზადებენ.

3. ტკბილ–მწარე შოკოლადი და ნახევრად ტკბილი შოკოლადი – ეს სახეობა შეიცავს კაკაოს ლიქოირს და აქვს ოდნავ მწარე გემო. ეს სწორედ ის შოკოლადია რომელსაც იყენებენ ცხობის დროს.

4. რძის შოკოლადი– შოკოლადი რძის დანამატებით

5.თეთრი შოკოლადი– დამატებული აქვს რძის ინგრედიენტები

6.ჰაეროვანი შოკოლადი– მრგვალი პატარა ბურთულები, რომელიც სასიამოვნოდ დნება პირში.

7. თხევადი შოკოლადი– გამდნარი შოკოლადი ან ეყალში შეზავებულ კაკაოს ფხვნილი. მე ამ უკანასკნელზე მინდა გითხრათ ვგიჯდები... ცხელი შოკოლადი ...მმმმ





   შოკოლადს მხოლოდ დესერტის ფუნქცია დორი აქვს. ბევრისგან გსმენიათ ალბათ. ''დეპრესია მაქვს და შოკოლადის მეტს ვერაფერს ვჭამ'' თქვენ წარმოიდგინეთ მეცნიერებმაა დაამტკიცეს რომ შოკოლადს დეპრესიიდან გამოყვანა მართლაც შეუძლია. ის შეიცავს  ''ანანდამიდს''. ეს გახლავთ ნივთიერება რომელსაც სხვადასხვა ნარკოტიკული ნივთიერებები შეიცავენ.. ასე რომ ნარკოტიკზე დამოკიდებულ ადამიანებს შეუძლიათ წამალი შოკოლადით შეცვალონ. :)
   შოკოლადი მხოლოდ საკვები არ არის. მისი მეშვეობით ხელოვნების ნიმუშებიც კი იქმნება. ბრიტანელმა ქალბატონმა frances cooley გადაწყვიტა, რომ ქალების ორი სისუსტე ფეხსაცმელი და შოკოლადი გაეერთიანებინა და შექმნა სჰოკოლადის ფეხსაცმელები .მართალია მათი მორგება შეუძლებელია მაგრამ მე დიდი სიამოვნებით მივირთმევდი .

 

შოკოლადი ცნობილი დიზაინერების შთაგონების წყაროც გახდა და ისინი აწყობენ ჩვენებებს ერთი განსხვავებით, მოდელებს შიფონისა და ატლასის კაბების ნაცვლად, შოკოლადისგან დამზადებული კაბები აცვიათ. შოკოლადი პირდაპირ მოდელის თანიდან შეგიძლიათ მიირთვათ

.                    პაკო რაბანი

არმოიდგენდით რომ ცნობილი მონა ლიზას შოკოლადის ვერსიას იხილავდით? მემგონი ამას თვით დიდი ტიტანი ლეონარდოც ვერ წარმოიდგენდა. იაპონელმა ქალბატონმა საცუკომ შექმნა მონალიზას ტკბილი ვერსია.

მემგონი შოკოლადით უამრავი რამის გაკეთება შეიძლება.ეს ღვთაებრივი რამ ყველა ბავშვის თუ დიდის ოცნებაა. არამგონია დედამიწაზე მოიძებნებოდეს ადამიანი ვინც შოკოლადზე უარს იტყვის. მე რომ პატარა ვიყავი ვოცნებობდი მსოფლიოში  ყველაფერი შოკოლადის ყოფილიყო, რათა ნებისმიერ დროს მივსულიყავი ნებისმიერ შენობასთან თუ მაღაზიასთან და მისთვის კედელი შემეჭამა.ასე რომ მიირთვით შოკოლადი და იყავით ბედნიერნი.როდესაც მოხვალთ ჩემთან სტუმრად ან შემხვდებით სადმე შემთხვევით, არ დაგავიწყდეთ შოკოლადი. ძალიან, ძალიან, ძალიან გამახარებთ. გახსოვდეთ ცხოვრება მშვენიერია, მაგრამ ის უკეთესია შოკოლადთან ერთად.